Fets del nostre entorn que es poden explicar amb les propietats col·ligatives

Hi ha diferents fets que es poden explicar molt fàcilment amb les propietats col·ligatives de les dissolucions. Ací hi ha alguns. A veure si el lector s'anima a explicar aquestos fets a partir de les propietats col·ligatives.

1. Quan va a nevar es llança sal a les carreteres.
2. La carn es pot conservar en sal sense estar afectada per bacteris.
3. L'absorció d'aigua i de sals minerals en les plantes.

L'explicació a aquestos fets és el següent:

1. La sal baixa el punt de fusió de l'aigua perquè el punt de fusió d'una dissolució sempre és menor que el del dissolvent pur. Açò és degut al descens crioscòpic.

2. El que fa la sal de fora de la carn es atraure a l'aigua dels bacteris. Dins dels bacteris també hi ha aigua i sal i fora també, aleshores l'aigua passa a la sal de fora per intentar igualar la concentració als dos costats, cosa que fa que els bacteris es queden sense aigua i per tant moren. Aquest fet està relacionat en la osmosis.

3. És un altre fet relacionat amb la osmosis. Per mirar una explicació detallada d'aquest fet visita l'enllaç.